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尝一口明溪春天的味道
——清明粿
梨花风起正清明
这时候
明溪人会烹调一些时令美食
将思念的情感和美好的祝愿
寄托在食物上
”
清明前后，鼠曲草正是鲜嫩的时候，采摘鼠曲草做米粿，一直是明溪的民间风俗之一，这种米粿被老百姓称作“bòng”或者“neiguhuāguǒ”。
“我们做的清明粿有多种口味，香菇笋馅、酸菜笋馅、豆沙馅，这些原料都是明溪本地的。”
4月2日，在明溪县盖洋镇村头村吴福香家中，袅袅炊烟升起，采草、烧水、熬制、剁馅......一个个清明粿制作完成后逐一摆上蒸笼。
过不了多久蒸笼里就会冒出阵阵香气，待到出笼时，油绿如玉、糯韧绵软。
一口下去，咸鲜可口、软糯连绵，口齿间流淌出春天清爽的香气，那是窗外用雨水和青草交织而成的春意。正品尝着美味的清明粿，吴福香收到了她的又一份订单，现在清明粿成了吴福香事业的一部分，将制作好的清明粿通过快递冷链包装好发往全国各地，家乡的美味带着浓浓的想念去往各处，抚慰游子的心。
报道：张诗琪编辑：罗晶晶
责编：吴亢
审核：石秀苇、汪其鹏
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