福建省三明市沙县是“国民美食”沙县小吃的发源地。被誉为“沙县小吃第一村”的沙县夏茂镇俞邦村，早在20世纪90年代初期，当地村民为改变居住和经济条件，开始外出经营小吃，这也成为沙县小吃走向全国的起点。目前全村外出经营沙县小吃人数累计人，占全村人口的60%，小吃业主户均年收入超过10万元。图为3月24日，俞邦村村民在家门的摊位上手工制作当地美食夏茂甜烧麦。至今，许多沙县小吃仍然保持古老的制作工艺。据了解，目前沙县小吃遍布全球62个国家和地区，全国发展子公司25家，发展连锁店多家，门店超过8.8万家。图为3月24日，俞邦村村民展示手工制作的当地小吃芋饺。沙县小吃品种繁多，有记载的就有多种。3月24日，俞邦村内的小吃一条街吸引了许多外地游客前来寻根追味。近年来，俞邦村依托传统小吃文化大力发展乡村旅游，吸引着南来北往的游客。3月24日，游客在俞邦村里的夏茂特色小吃民俗文化馆参观，在这里可以了解小吃制作技艺、故事，以及当地风土人情。3月24日，游客在俞邦村里的夏茂特色小吃民俗文化馆参观。据了解，沙县的传统型小吃总共多种，其中拌面、馄饨、蒸饺和炖罐等风行全国。3月24日，俞邦村一角。如今的俞邦村，许多外出经营小吃的村民早早就赚到了人生第一桶金，实现了“村里一栋楼，城里一套房”。3月24日，游客在俞邦村品尝各种沙县美食。近年来，俞邦村依托传统小吃文化大力发展乡村旅游，吸引着南来北往的游客。3月24日，沙县俞邦村楼房成排，溪水绕村，景色美如画。（张斌摄）
