12月20日，明溪县举办“难以忘‘淮’?淮山宴”烹饪大赛，来自全县九个乡（镇）的参赛队伍将淮山作为每道菜品的主角，融入独特的技艺和巧思，结合当地的风土人情、民俗文化等，烹饪出一道道独具匠心的原创地方特色美食，并且赋予其丰富的文化内涵，展现了明溪独特的美食文化，令人难以忘怀。现推出明溪县诗词学会采风作品专辑以共飨。
诗词专辑明溪淮山
杨真后
明溪特产话淮山，此物常年钻土间，
食药皆宜多便利，情怀难忘养容颜。
明溪县“难以忘‘淮’?淮山宴”烹饪大赛
杨真后
各路名厨比特长，淮山席上喜登堂。
精工制作传佳话，百种珍肴道道香。
红菇淮山羹
杨真后
休闲周末赶圩场，购得淮山做碗汤。
时令红菇原味足，亲朋满座喜争尝。
淮山宴厨艺大赛
许建雄
淮山盛宴大厨拼，细琢精雕菜品精。
欲滴垂涎宾客众，色鲜味美满城倾。
咏淮山宴
许建雄
饶公美意美名扬，盛宴淮山碟碟香。
爆炒煎蒸细烹饪，健康膳食保安康。
注:饶公美意，美食名称
赞明溪淮山
谌伦举
明溪好水煮淮山，酒店农家有美餐。
南北东西尝品客，沁人肺腑尽光盘。
明溪淮山赞
黄金生
归化有奇珍，淮山誉八闽。
芳鲜柔似玉，味美待佳宾。
明溪淮山厨艺赛感怀
黄金生
（一）
满目琳琅一席丰，庖丁妙手显神工。
淮山味美香飘远，客至如云汇此中。
（二）
淮山盛宴夺殊瑰，聚翠珍馐锦簇开。
色美香奇名四海，九州雅客自纷来。
（三）
满目琳琅珍似锦，佳馐未品口先馋。
香殊若至云霄汉，定教仙班竞下凡。
（四）
妙手神工什锦生，珍肴若画竞纷呈。
淮山美味浮香韵，盛馔明溪四海名。
明溪淮山宴
廖康标
水土明溪好，淮山格外珍。
众庖经岁练，百味一时陈。
胜地开华宴，佳肴待贵宾。
酒杯犹未举，已醉满堂人。
赞明溪淮山宴
江行金
淮山美味众称扬，巧手烹成五色香。
百种天工相竞彩，又奇又艳又芬芳。
明溪淮山厨艺大比拼
崔素萍
厨艺淮山大比拼，斑斓五彩盛筵呈。
开屏孔雀精雕妙，戏水鸳鸯细琢衡。
慧眼珍馐知翠满，幽怀宴席逸香盈。
养生绿色相辉映，邀你侨乡品薯羹。
参观淮山宴烹饪大赛感吟
吕仙珩
归化淮山特产扬，众庖烹饪赛专长。
百盘媲美多惊叹，精制珍馐嗅绝香。
观明溪县淮山宴大赛有吟
王仕文
微缩园林入碟瓯，盈堂旖旎豁双眸。
桌前细赏淮山宴，怎信尔曹涎不流？
咏淮山
王远林
古老农家经典，新兴产业芬芳。
煲煎炒煮做羹汤，菜谱纷呈多样。
能进无名小店，可登大雅之堂。
主人好客宴宾忙，特色佳肴共享。
咏明溪淮山宴（通韵）
陈福金
明溪开盛宴，主唱一淮山。
煮炸煎蒸炖，切刨磨剁汆。
腾龙飞凤出，醺士醉妃还。
各路庖厨艺，情融薯海间。
观淮山宴有吟
黄奕丽
根卧黄泥翠挂篱，褐皮白里赛羊脂。
精雕烹制淮山宴，创意纷繁拍案奇。
薯子羮
黄奕丽
盈尺棕皮洁爱身，富硒大地孕奇珍。
谁言貌丑皆嫌弃，都好羹汤白玉淳。
明溪《难以忘“淮”，淮山宴》烹饪大赛
王丽萍
归化淮山盛宴堂，庖人竞技馔琳琅。
精雕月鸟龙如舞，妙琢舟车凤若翔。
白鹭招呼枫入味，金鱼追逐水飘香。
园林景致餐盘见，宾客惊夸摄照忙。
来源：明溪文联
编辑：伍永昌
审核：石秀苇
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