根据福建省三明市沙县区人民政府网站，9月21日，该区发布《沙县区进一步稳定房地产市场的若干措施》，称将对在沙县区购买新建商品房的沙县小吃经营者（须是三明籍）进行购房补贴。
沙县区政府办还特地发布了新政解读，凡是在沙县买房的三明籍沙县小吃经营业主，能够获得土地和房屋成交总价1%的补贴。按此计算，万元总价的房子，当地政府可补贴一万元。
补贴执行期限为年4月1日至年12月31日，该类补贴可以与其他补贴叠加享受。符合条件的沙县小吃经营者需要提供申请表、商品房买卖合同备案信息表、沙县小吃营业执照等材料进行申请认定。
福建沙县是一个不大的县城，总面积平方公里，总人口27.2万人，年才撤县设区，却早已因沙县小吃名扬天下。
“沙县小吃”遍布全国城市大街小巷，曾靠着“一元进店、两元吃饱、五元吃好”的低价定位实现了门店的迅速扩张，和兰州拉面一样，成为许多人心中的“国民美食”。
在大家的印象中，沙县小吃多为简单的夫妻店，以福建三明人“亲戚带亲戚、老乡带老乡”的模式滚雪球式开店。实际上，时至今日沙县小吃的发展是组织化、产业化的，当地政府成立了沙县小吃业发展协调领导小组，组建了沙县小吃同业公会，制定了沙县小吃发展方向和战略规划，所以每一家沙县小吃的店面招牌上都有一个“吃豆人”的标识，代表着它们共同的归属。近年来，沙县正在推动沙县小吃集团转型升级，实行连锁经营，加盟连锁店的原材料由子公司统一配送，此外还在美国、日本、法国等地相继成立沙县小吃集团合资子公司。
根据沙县区人民政府网站的数据，有近6万沙县人外出经营小吃，年经营收入可达约亿元。
福建三明市沙县区小吃产业管委会副主任张鑫近期在《光明日报》撰文称，在沙县小吃的带动下，沙县农村居民人均可支配收入由年的元，增长到年的元。
沙县的房价在全国县城中属于中偏上水平，根据安居客，沙县截至9月22日的二手房挂牌均价为元/平方米，小吃城板块房价每平米破万元。不过，今年以来沙县的楼市行情一般，根据三明市住建局数据，今年1-6月沙县新建商品房销售面积为23.5万平方米，同比下跌了27.7%，新房成交均价为元/平方米。
易居研究院智库中心研究总监严跃进表示，今年多地在刺激购房需求方面瞄准了种植大户，而沙县则瞄准了农村经商个体户群体，这些做法都是对潜在购房需求的进一步挖掘，有利于当地楼市去库存。