原创文\美食家小婷
三明市，位于福建省中部，是福建省地级市，下辖2个区、1个县级市、9个县，境内风景秀丽，有泰宁世界地质公园、金铙山、桃源洞等著名景点。好了，城市今天就介绍到这里了，我们今天来讲讲福建三明这五种优质特产，你知道几种？
一、清流金线莲
清流金线莲，又名金线兰、金钱草，是福建省三明市清流县特产，金线莲是一种名贵珍稀的中药材，历代皇宫专用御品，据检测，其氨基酸和微量元素均高于国产西洋参和野山参，在民间有“药王”的盛誉。金线莲全草入肺、肝、肾三经，且研究发现金线莲有强心功效，能全面提高人体免疫力，增强人体对疾病的抵抗力。其味甘性平，有清热退火、凉血固肺、祛伤解毒、开中益气之功效。
二、宁化田鼠干
宁化田鼠干，又叫老鼠干，是福建省三明市宁化县特产。宁化老鼠干是人工捕捉的田鼠加工制成，不但美味可口，而且含蛋白质高，营养丰富。尤有补肾之功，对尿频或小孩尿床症具有显著疗效，故有一定的药用价值，闽西当地八大干菜之一。
三、宁化牛角椒
宁化牛角椒，是福建省三明市宁化县特产，宁化牛角椒以椒体鲜红，皮薄透明，光滑无皱，油脂含量高，辣度适中而闻名，是全国八大名椒之一。
四、沙县板鸭
沙县板鸭，又叫沙县腊鸭，是福建省三明市沙县传统名品，成品状若平板、色泽黄润、肉香味美，咸淡适中，清香不腻，不须加任何佐料，隔沸水蒸十分钟即可食用。还富含多种维生素和氨基酸，是一种高蛋白、低脂肪的营养美食佳肴。
五、沙县小吃
沙县小吃，是福建省三明市沙县特产，沙县小吃历史悠久，是古代夏商周、晋、宋中原黄河流域华夏民族-汉族食文化。沙县小吃主要分为两大流派，即口味清鲜淡甜、制作精细的城关小吃流派，代表品种有扁肉（面食）、烧麦、肉包等。先后评为福建名小吃、中华名小吃。
总结
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