说到沙县，人们首先想到的是全国各地的沙县小吃，沙县是著名的小吃城，被评为中国小吃之乡、中国小吃文化名城，代表福建省作为唯一的餐饮品种进驻上海世博会“中国美食街”窗口，并成功落户北京钓鱼台国宾馆和人大食堂，据不完全统计，全国沙县注册小吃有3万种，当地有近10万人从事沙县小吃，不包括附近县市的人，美丽的沙县，这个小县城不简单，一座人文历史古城。
这么多沙县小吃促进了沙县小吃的流行，给沙县带来了源源不断的居民收入，沙县市区不断扩大，水南南北地区几乎饱和，现在正往东西方向发展，城市人口的增加也导致了沙县房价的上涨，碧桂园、剑法、海艺等知名楼盘也进入了沙县市场，政府应在城市地区建立并使用至少一所小学、幼儿园和中学，沙县至少排在三明地区前三。
沙县是一座人文历史古城，它建于东晋艺兮时期(公元年)，已有多年的历史，历史上，宋代“薛敏四圣”之一的罗从彦、明代元老陈善、户部尚书陈本、邓肃等著名的执政党和反对党学者，都曾在沙县居住过，沙县也是红色革命的城市，20世纪30年代，彭、滕、杨、等老一辈无产阶级革命家率领东线部队进入沙县，建立了沙县苏区，解放战争时期，是闽西北革命斗争的活动中心和主要根据地；沙县也是生态旅游城市，森林覆盖率高达76.3%，是我国南方重点林业县，立木蓄积量多万立方米，它是福建省中游地区的重要组成部分，清新爽口，有全国最大的石雕卧佛沙县小吃文化城，全国唯一的楠木自然保护区罗卜岩，东南沿海现存最大的城隍庙，福建省第一座释迦牟尼殿。
最后要特别说明沙县交通枢纽的优势，沙县是中国和福建省的个交通枢纽之一，夏颖有三条铁路，翔宇高速和南三龙(航光)高速，三明北站位于沙县水南区，距沙县市3公里，距三明市20公里；尹福、泉三、下沙等高速公路穿过沙县市；三明沙县机场于年正式通车，已开通北京、广州、重庆、唐山、深圳航线，所以去沙县旅游非常方便，无论是坐车、坐火车还是坐飞机。
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